Descriere

Cartofii în coajă sunt o metodă de preparare rustică, simplă și extrem de gustoasă, care pune în valoare aroma naturală a cartofului. Această metodă implică gătirea cartofului cu tot cu coajă, prin coacere la cuptor, rezultând o textură unică și o concentrație superioară a gustului.
Coaja devine crocantă, ușor sărată, condimentată, în timp ce interiorul devine incredibil de moale, pufos și cremos.
Gătirea în coajă sigilează aromele naturale și substanțele nutritive ale cartofului. Gustul este mai intens, mai „pământiu” și mai robust decât cel al cartofilor curățați – 200 gr