Descriere

Specialitate culinară tradițională românească, emblematică pentru zona Moldovei. Sunt preparați din carne de porc tocată, combinată cu slănină pentru a asigura suculența necesară în timpul gătirii. Amestecul de condimente este esențial pentru gustul moldovenesc. Acesta include, de obicei: boia de ardei dulce; usturoi: un ingredient cheie, care oferă o aromă distinctă; cimbru: condimentul tradițional românesc care leagă aromele și
piper negru: pentru iuțeală și aromă.
Aroma de Afumat: Rețeta implică un proces scurt de afumare la rece, folosind lemn de esență tare (cum ar fi fagul), ceea ce le conferă o aromă subtilă și o durată de păstrare mai mare.
IngredienteȘ carne de porc afumată preparată in membrană naturală de porc